Como escolher
Azeite, tomate ou picante: como escolher a primeira lata
O azeite é o ponto de referência, o tomate é o conforto do dia a dia, o piri-piri é para uma cerveja fresca. Um guia simples para as primeiras três latas.
Comece pelo azeite. É a forma mais pura de provar o próprio peixe e é a versão que todas as casas portuguesas guardam no armário.
A seguir, junte uma lata de tomate. O molho é mais doce e suave e transforma pão e um prato num jantar sem cozinhar nada.
Guarde uma lata picante para o fim. O piri-piri cresce devagar, por isso abra-a quando tiver uma cerveja fresca ou um vinho branco gelado por perto.